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Terrine de faisan au thermomix
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Avatar de Laura
Par Laura

Avec une belle tranche de pain de campagne c'est parfait.

Ingrédients

6 personnes
  • Faisan1 kg de faisans
  • Chair de veau250 g de chair de veau
  • Oeuf3 oeufs
  • Oignon1 oignon
  • Ail1 ail
  • Cognac1 petit verre de cognac
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans le bol, mettre la chair du faisan et mixer 5 minutes vitesse 10. Réserver. Mettre l'ail et l'oignon peler, mixer 5 sec vitesse 5. Racler les parois.

  2. 2

    Ajouter la viande de faisan, le veau, les oeufs, le cognac et mélanger 5 minutes vitesse 5. Verser dans une terrine et cuire 1h20 à 180° dans un four chaud.

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