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30min
Facile
Bon marché
Dessert frais et léger qui permet d'apprécier le goût de la fraise dans sa simplicité.
Ingrédients
6 personnes
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2 pincées de vanille en poudre
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1 pincée de gingembre (en poudre)
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1 pincée de cardamone en poudre
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4 feuilles de gélatine
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80 g de sucre de canne roux ou cassonade
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200 g de framboises
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4 oranges
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800 g de fraises
Préparation
Préparation :
- 1
Laver les fraises, retirer le pédoncule sans les couper. Rincer les framboises. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
- 2
Presser les oranges. Verser le jus dans une casserole avec les épices et la cassonade, porter à ébullition. Ajouter les feuilles de gélatine égouttées. Mélanger bien.
- 3
Répartir dans le fond de 6 verrines les framboises la tête vers le bas, puis les fraises. Verser par dessus le jus d'orange épicé. Laisser au réfrigérateur au moins 12 heures avant de consommer. Décorer d'une feuille de menthe.
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