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Terrine de poisson (light)

Un terrine de poisson rapide à préparer à faire la veille pour une belle entrée.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 œufs
  • 2 tomates olivette
  • sel et poivre
  • 15cl de crème liquide allégée
  • 3 c. à S de basilic haché surgelé
  • 2 c. à s d'échalote émincée surgelé
  • 2 c. à S d'ail émincé surgelé
  • 300g de colin
  1. Étape 1 :

    Enlever les arêtes du poisson et le passer quelques secondes au robot pour le mixer.

  2. Étape 2 :

    Ajouter la crème liquide allégée, les oeufs, une pincée de sel et une pincée de poivre. Mixer quelques secondes.

  3. Étape 3 :

    Ajouter le basilic, l'ail et échalottes.
    Ajouter les tomates coupées en cubes, puis mélanger a la maryse.

  4. Étape 4 :

    Chemiser un plat à cake de papier cuisson, verser la préparation.
    Faire cuire au bain-marie 50 minutes a 180°C.

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