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Terrine de poulet au curry

Une terrine facile à réaliser qui épateras vos amis par sa présentation et son goût...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (10 personnes)

  • 1 courgette
  • Sel
  • 2 c à café de curry en poudre
  • 4 œufs
  • 400g de blanc de poulet
  • 1 pot de crème fraîche épaisse de 200g
  • 200g de riz
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  1. Étape 1 :

    Faire cuire le riz.
  2. Étape 2 :

    A l'aide d'un couteau économe, découper la courgette en lamelles puis la plonger une minute dans une casserole d'eau bouillante.

    Disposer les lamelles au fond et sur les bords d'un moule.
  3. Étape 3 :

    Hacher finement les escalopes de volaille.
    Mélanger les oeufs, la crème, la volaille hachée, le curry, le sel et le riz cuit.
  4. Étape 4 :

    Verser la farce dans un moule tapissé, enfourner 40 à 45 minutes à Thermostat 6 (180°). Démouler.

Icone ampoule

Conseils

Accompagnez si vous le souhaitez d'une sauce au yaourt et à la menthe, ou bien d'un coulis de tomates agrémenté" d'une pincée de curry.

Si vous disposez de peu de temps vous pouvez ne pas utilisez la courgette, elle sert essentiellement à la décoration(effet garanti)..

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