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Terrine de poulet au curry
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Terrine de poulet au curry
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Une terrine facile à réaliser qui épateras vos amis par sa présentation et son goût...

Ingrédients

10 personnes
  • Courgette1 courgette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Curry en poudre2 c. à c. de curry en poudre
  • Oeuf4 oeufs
  • Blanc de poulet400 g de blancs de poulet
  • Crème fraîche épaisse200 g de crème fraîche épaisse de 250 g
  • Riz200 g de riz

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire cuire le riz.
  2. 2

    A l'aide d'un couteau économe, découper la courgette en lamelles puis la plonger une minute dans une casserole d'eau bouillante.

    Disposer les lamelles au fond et sur les bords d'un moule.
  3. 3
    Hacher finement les escalopes de volaille.
    Mélanger les oeufs, la crème, la volaille hachée, le curry, le sel et le riz cuit.
  4. 4

    Verser la farce dans un moule tapissé, enfourner 40 à 45 minutes à Thermostat 6 (180°). Démouler.

Conseils

Accompagnez si vous le souhaitez d'une sauce au yaourt et à la menthe, ou bien d'un coulis de tomates agrémenté" d'une pincée de curry.

Si vous disposez de peu de temps vous pouvez ne pas utilisez la courgette, elle sert essentiellement à la décoration(effet garanti)..

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