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Teurgoule normande traditionnelle

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Photo par : lemoin4

Riz au lait cuit au four façon normande


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 180 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 2 L de lait entier
  • 220g de riz rond à dessert
  • 30g de beurre demi sel
  • 30 pierres de sucre
  • Cannelle
  • Vanille liquide
  • Caramel liquide
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier en terre, mettre le riz rincé à l'air clair et les pierres de sucre.

  2. Étape 2 :

    Ajouter une cuillère à café de cannelle en poudre, deux cuillères à soupe de vanille liquide et une cuillère à soupe de caramel, bien remuer.

  3. Étape 3 :

    Faire chauffer les deux litres de lait jusqu'à ébullition et les verser doucement sur la préparation, bien remuer, pendant tout ce temps faire préchauffer le four à 150°.

  4. Étape 4 :

    Couper le beurre en petit morceaux et les mettre sur le dessus de la préparation, bien répartis.

  5. Étape 5 :

    Enfourner et laisser cuire tranquillement 3 heures, laisser refroidir dans le four la porte ouverte, puis mettre au frigo.
    Se garde plusieurs jours.

Icone ampoule

Conseils

Bien respecter le temps de cuisson

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Commentaires

Bonjour, j ai essaye cet recette de la teurgoule sauf que je met pas de caramel mais 2 feuille de laurier et 1 clous de girofle et une gousse de vanille

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