• Connexion
  • Inscription
Tian d'aubergines avec fromage de brebis
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Idéal pour un repas d'été facile à faire en plus.

Ingrédients

6 personnes
  • Lait10 cl de lait
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Farine1 c. à s. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Oeuf3 oeufs
  • Persil1 c. à s. de persil cisèlé
  • Fromage frais de brebis200 g de fromage frais de brebis
  • Tomate6 tomates
  • Oignon3 oignons
  • Ail2 gousses d'ail
  • Herbes de Provence1 c. à s. d'herbes de Provence
  • Aubergine2 aubergines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les aubergines en tranches sur une plaque + huile au pinceau.
    Les faire griller au four 5 min saler poivrer.
    Four à 180°.
    Faire revenir les oignons l'ail dans 2càs d'huile d'olive + herbes + sel et poivre.

  2. 2

    En dehors du feu: mettre fromage émiétté remuer jusqu'à ce qu'il fonde.
    Huiler un plat à gratin.
    Alterner couche tomate/aubergines/oignons/fromage.
    Terminer par tomates et aubergines.
    Ajouter les oeufs battus + farine + crème + lait + sel poivre.
    Faire cuire 35 min.

Conseils

En entrée avec salade ou en plat avec viande ou poisson.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée