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Timbale avocat-saumon-crabe
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Timbale avocat-saumon-crabe - Photo par CarmenTimbale avocat-saumon-crabe - Photo par Carmen@ Carmen
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Par Carmencita du blog cuisine gourmande de Carmencita

Une entrée fraîche et savoureuse.

Ingrédients (2 personnes)

  • Oignon doux1 oignon doux ou frais
  • CibouletteCiboulette
  • VinaigretteVinaigrette
  • Saumon fumé100g de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Crabe1 boite de crabe
  • 120g de riz fraîche et très savoureuses
  • Câpre60g de câpres
  • Avocat2 avocats

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire cuire le riz et laisser refroidir. Égoutter les miettes de crabe. Mettre le riz dans un saladier, ajouter le saumon, l'oignon, coupé en petits morceaux, les miettes de crabe, les câpres, la ciboulette ciselée.

  2. 2

    Peler les 2 avocats et presser un jus de citron pour éviter qu'ils noircissent. Détailler les avocats en petits morceaux et les ajouter à la salade de riz.

  3. 3

    Mettre la vinaigrette et mélanger le tout. Tenir au frais. Juste avant de passer à table, préparer les timbales avec des cercles.

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