Timbales de courgette au saumon

Râper finement les courgettes bien lavées pour les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive avec l'aneth et les épices afin d'éliminer un maximum de l'eau de végétation.

Battre les oeufs et la crème puis incorporer la poêlée de courgettes.

Tapisser 4 ramequins de saumon fumé et les remplir de la préparation à la courgette.

Cuire au four au bain-marie pendant une demi-heure à 200°.