Tiramisu au carambar

Séparer les blancs des jaunes oeufs.

Battre avec un fouet électrique les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le mascarpone cuillerée par cuillerée en remuant bien entre.

Battre les blancs en neige et incorporer délicatement au mélange.

Dans une casserole, faire fondre à feu doux les carambars dans le lait. Retirer du feu, transférer dans une assiette creuse et laisser tiédir.

Passer rapidement les biscuits dans le lait au carambar (sans les détremper) et tapisser votre plat. Couvrir avec la moitié de la préparation au mascarpone. Faire une deuxième couche de biscuit puis de mascarpone

Mettre le dessert au frais toute la nuit (ou au minimum 4h).

Avant de servir, saupoudrer de cacao.