Tiramisu au rhum et aux épices

Séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes, le sucre de canne et l'extrait de vanille.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Mouiller les biscuits dans le Shrubb.

Alterner biscuits mouiller dans le Shrubb et crème.

Terminer par une couche de crème.

Décorer avec des battons de cannelle et de la badiane.

Mettre au réfrigérateur 2 heures minimum.