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Tiramisu au thé vert Matcha
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Par Nath

Tiramisu aux couleurs printanières et au goûté délicat. Délicieux avec des fraises ou des framboises.

Ingrédients (10 personnes)

  • RhumUne cuillère à soupe de rhum
  • Eau10cl d'eau
  • Fraisequelques fraises pour la déco
  • Biscuits à la cuillèreune vingtaine de biscuits à la cuiller
  • 3 cuillère à café de thé vert diluées dans un peu d'eau tiède
  • Oeuf3 œufs
  • Sucre3 cuillères à soupe de sucre
  • Mascarpone250g de mascarpone

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. Séparer les blancs des jaunes.
    Battre le mascarpone avec les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter le thé matcha dilué.
    Monter les blancs en neige fermement et les incorporer délicatement au mascarpone.
    Procéder au montage, soit en verrine, soit dans un plat.
    Tremper les biscuits à la cuillère dans le mélange rhum/eau (côté non sucré).
    Placer-les au fond de la verinne puis verser un peu de mascarpone. Alterner ainsi jusqu'à épuisement
    Couvrir et laisser reposer une nuit ou 6h minimum.
    Avant de servir, tamiser un peu de thé sur le dessus du tiramisu et décorer avec des fruits rouges.

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