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Tiramisu aux fraises et aux biscuits roses

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Photo par : clemenl

Dans des verrines il y a 3 couches différentes.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone sablier 180 min

Ingrédients

6 personnes
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 3 c. à s. de liqueur de fraise
  • 50 g de sucre
  • 18 biscuit rose de Reims
  • 200 g de mascarpone
  • 2 oeufs
  • 600 g de fraises
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  1. Étape 1 :

    Laver, équeuter et sécher les fraises.
    Les émincer et les faire macérer dans la liqueur.
  2. Étape 2 :

    Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre, le mascarpone et le sucre vanillé jusqu'à ce que la préparation soit souple.

  3. Étape 3 :

    Fouetter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation au mascarpone. Dans de jolis verres, déposer une couche de poudre de biscuits roses, une couche de crème et terminer par les fraises.

  4. Étape 4 :

     Réserver 3 heures au frais avant de servir.

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