Tiramisu aux fraises gariguettes, facile et parfumé

Equeutez et lavez les fraises.

Détournez 50g de fraises. Ajoutez un petit verre d'eau et faites en coulis.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Blanchissez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la mascarpone.

Montez les blancs en neige fermement. Incorporez les à la préparation précédente.

Imbibez les biscuits du jus de fraises. Déposez les au fond d'un plat.

Coupez les fraises en 2 et disposez en une première couche sur les biscuits. Recouvrez d'une couche de crème mascarpone.

Disposez d'autres biscuits à la cuillère. Versez une autre couche de crème mascarpone. Terminez par les fraises.

Laissez au frais quelques heures.