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Tiramisu aux fraises gariguettes, facile et parfumé
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Tiramisu aux fraises gariguettes, facile et parfumé - Photo par myriamn5Tiramisu aux fraises gariguettes, facile et parfumé - Photo par myriamn5@ Myriamn5
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Par Myriam du blog Chez Pupuce

Une variante printanière du tiramisu

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf4 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Fraise500 g de fraises
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Biscuits à la cuillère24 cuillères de biscuits à la cuillère

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Equeutez et lavez les fraises.

  2. 2

    Détournez 50g de fraises. Ajoutez un petit verre d'eau et faites en coulis.

  3. 3

    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

  4. 4

    Blanchissez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la mascarpone.

  5. 5

    Montez les blancs en neige fermement. Incorporez les à la préparation précédente.

  6. 6

    Imbibez les biscuits du jus de fraises. Déposez les au fond d'un plat.

  7. 7

    Coupez les fraises en 2 et disposez en une première couche sur les biscuits. Recouvrez d'une couche de crème mascarpone.

  8. 8

    Disposez d'autres biscuits à la cuillère. Versez une autre couche de crème mascarpone. Terminez par les fraises.

  9. 9

    Laissez au frais quelques heures.

Nutrition

334kcal17% AR*
8.2 gprotéines17% AR*
25.8 gsucres10% AR*
22.1 gmatières grasses32% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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