Tiramisu à base de soupe de fraises

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Ajouter le mascarpone à la préparation et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange.

Faire tremper rapidement les biscuits dans la soupe de fraises, et les disposer sur le plat, verser un tiers de la crème dessus, puis des morceaux de fraises (lavées et équeutées), puis à nouveau des biscuits trempés, terminer par de la crème. Vous pouvez rajouter un peu de soupe de fraise sur le dessus.

Mettre au frais au moins 2 heures.