Un délicieux tiramisu revisité et très girly pour les soirées filles !
Ingrédients
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100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 pincée de sel ou sel fin
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2 oeufs
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250 g de mascarpone
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500 g de framboises
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12 biscuit rose de Reims
Préparation
- 1
Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Faites blanchir les jaunes avec le sucre, puis ajoutez le mascarpone (petit à petit c'est plus facile pour remuer).
- 2
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel (ça leur permet de mieux tenir et de monter rapidement). Incorporez-les délicatement à la préparation jaune d'oeufs/sucre/mascarpone.
- 3
Ecrasez grossièrement les biscuits au fond du plat (ou des verrines). Ajoutez des framboises (attention d'en garder quelques unes pour la décoration). Ajoutez le mélange de mascarpone en recouvrant bien tout le dessous.
- 4
Décorez à votre guise de framboises et de biscuits écrasés pour le côté rose et girly !
- 5
Placez au frigo pendant au moins 8h.
Conseils
ustensils utiles :
un fouet
un batteur électrique (ou de l'huile de coude !)
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