• Connexion
  • Inscription
Tiramisu italien aux bastognes, framboises et sirop de lavande
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 3 avis
Imprimer
Tiramisu italien aux bastognes, framboises et sirop de lavande - Photo par Chez InouleTiramisu italien aux bastognes, framboises et sirop de lavande - Photo par Chez Inoule@ Chez Inoule
Enregistrer
Avatar de ingridLR
Par IngridLR

Une alliance subtile de framboises et lavande qui séduira vos convives !

Ingrédients (5 personnes)

  • 3 cuillères à soupe de sirop à la lavande
  • 12 à 15 Bastognes
  • amande effiléeAmandes effilées
  • Oeuf3 œufs
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Sucre glace60 g de sucre glace
  • 1 petit bocal de framboises au sirop

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. Faire griller les amandes à sec dans une poêle antiadhésive. Laisser refroidir et réserver.
    Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre ensemble les jaunes d'œufs, le sucre glace et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et bien mélanger. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à l'appareil.
    Egoutter les framboises et récupérer le jus dans une assiette creuse. Ajouter le sirop de lavande et mélanger.
    Pour chaque verrine : tremper une à deux Bastognes dans le jus, les casser et les déposer au fond. Recouvrir de deux cuillères à soupe de crème au mascarpone. Ajouter quelques framboises. Tremper de nouveaux une ou deux Bastognes dans le jus, les casser et les déposer sur la crème. Recouvrir de nouveau de crème au mascarpone et finir par saupoudrer quelques amandes effilées grillées sur le dessus.
    Filmer et réfrigérer pendant au minimum 6 heures.
    Déguster bien frais !

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée