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Tiramisu : Mort de son inventeur, 5 recettes pour lui rendre hommage

Les médias le surnommaient “le père du tiramisu” : Le restaurant Aldo Campeol s’est éteint à l'âge de 93 ans a annoncé la BBC ce dimanche 31 octobre. L’homme était propriétaire d’un restaurant à Trévise. C’est là bas qu’a été inventé par accident le célèbre tiramisu. Comment ? Quand le chef Roberto Linguanotto a fait tomber du mascarpone dans un bol d’œufs et de sucre. Trouvant le mélange savoureux, Aldo Campeol peaufina la recette en ajoutant des biscuits à la cuillère imbibés de café et du cacao en poudre. C’est ainsi que le dessert italien est né. Pour rendre hommage au tiramisu, on vous dévoile nos meilleures recettes à tester d’urgence.

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La meilleure façon de faire un tiramisu

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S’il existe de nombreuses alternatives gourmandes pour cuisiner un bon tiramisu, il est déjà important de maîtriser la recette de base. L’objectif ? Obtenir une mousse légère et gourmande à la fois avec des biscuits imbibés juste ce qu’il faut de café et une présentation soignée. Pour réussir à la perfection ce dessert italien, on vous dévoile avec cette recette la meilleure façon de faire un tiramisu. Allez aux fourneaux !

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