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Tiramisu aux framboises maison
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Par Lololaf

Recette légère à base de fruits

Ingrédients (4 personnes)

  • environ 10 palets breton
  • Coulis de framboise1 flacon de coulis de framboise
  • Framboise100 gr de framboises
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Mascarpone250 gr de Mascarpone
  • Sucre roux70 gr de sucre roux
  • Oeuf2 œufs

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé

  2. 2

    Ajouter le mascarpone au fouet.

  3. 3

    Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

  4. 4

    Tapisser les verrines de biscuits. Recouvrir de coulis et de quelques framboises, étalez par dessus une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone.

  5. 5

    Alterner biscuits, coulis, framboises et crème. Terminer par une couche de crème.

  6. 6

    Saupoudrer d'amandes effilées et d'une framboise pour la déco. Laissez prendre au minimum 3 ou 4h au réfrigérateur.

  7. 7

    Servir dès la sortie du réfrigérateur.

Conseils

-coulis maison: 150g de fruits + 50g de sucre / mixer le tout.
-bien battre le mascarpone jusqu' a se qu'il soit très léger. Si vous ne battez pas assez le mascarpone, votre tiramisu risque d'être lourd

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