• Connexion
  • Inscription
Tiramisu de modène aux fraises façon meringue
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.2 / 5 15 avis
Imprimer
Tiramisu de modène aux fraises façon meringue - Photo par Papa Bosse et Maman CuitTiramisu de modène aux fraises façon meringue - Photo par Papa Bosse et Maman Cuit@ Papa Bosse et Maman Cuit
Enregistrer
Avatar de Papa Bosse et Maman Cuit du Blog Papa Bosse et Maman Cuit
Par Papa Bosse et Maman Cuit du Blog Papa Bosse et Maman Cuit

Un tiramisu aux fraises version aigre-douce avec sa pointe de vinaigre balsamique sur un lit de meringues. Un délice !

Ingrédients

6 personnes
  • Vinaigre balsamique5 cl de vinaigre balsamique
  • MentheFeuille de menthe
  • Meringue6 meringues
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Oeuf3 oeufs
  • Fraise500 g de fraises

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Séparez les blancs des jaunes. Battez le sucre avec les jaunes afin de les faire mousser. Ajoutez le mascarpone.

  2. 2

    Monter les blancs en neige et ajoutez les au mélange de mascarpone. Mettre au frais.

  3. 3

    Dans un petit récipient mélanger le vinaigre et le sucre.

  4. 4

    Lavez les fraises à l'eau froide. Découpez en quartier 300g de fraise et mélangez les au vinaigre balsamique. Réservez au frais. Découpez en petits morceaux les 200g de fraises restantes. Ajoutez-les délicatement au mélange de mascarpone.

  5. 5

    Cassez vos meringues en morceau et disposez les dans les verrines.

  6. 6

    Complétez par les fraises au balsamique puis le mélange mascarpone.

  7. 7

    Disposez pour la décoration un fruit rouge au sommet de votre verrine avec quelques feuilles de menthe.

  8. 8

    Placez 3 heures minimum au frais.

  9. 9

    S'il vous reste de la préparation de mascarpone, n'hésitez pas à en faire des petits pots individuels. C'est aussi délicieux !

Conseils

Accompagnez ce dessert d'un thé à la menthe. Faites vous même vos meringues, c'est tellement facile et tellement meilleur quand elles sont faites maison.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée