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Tiramisu au sucre de canne
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Avatar de Joelle - Blog "Auntie jo funny little kitchen"
Par Joelle - Blog "Auntie jo funny little kitchen"

Retrouvez cette recette sur le blog de Joelle : "Auntie jo funny little kitchen !"

Ingrédients (8 personnes)

  • Boudoir30 boudoirs
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucréecacao en poudre
  • Marsala2 cs de marsala (facultatif)
  • 2 expressos
  • Crème fleurette entière25 cl de crème fleurette entière
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Sucre de canne1/2 tasse de sucre de canne (= 105g)
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œufs

Préparation

  1. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et mélanger. Monter la crème en chantilly, l'ajouter au mélange oeufs/sucre/mascarpone, mélanger délicatement.
    Tremper tres légèrement les boudoirs dans le café, les disposer au fond d'un plat carré ou rectangulaire, verser dessus une couche de crème et renouveller l'opération (terminer par une couche de crème). Saupoudrer le dessus de cacao. Mettre au frais une 1/2 journée au moins.

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