Tiramisu Salé aux Champignons de Paris aux Marrons

Séparez le blanc des jaunes. Mélangez les jaunes avec le mascarpone.

Ajoutez le parmesan, salez et poivrez. Montez les blancs en neige.

Incorporez délicatement les blancs à la préparation mascarpone. 

Faites griller les tranches de pain de mie, puis coupez-les en deux et frottez-les à l'ail avec un filet d'huile d'olive.

Dans une verrine, disposez 1/2 tranche de pain de mie, versez la crème, les Champignons de Paris aux Marrons, puis réitérez les couches jusqu'en haut.

Concassez les noix et saupoudrez-les sur le dessus des tiramisus.

Mettez au réfrigérateur pendant 4 heures.