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Tiramisu Salé aux Champignons de Paris aux Marrons
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Tiramisu Salé aux Champignons de Paris aux Marrons - Photo par letabl1Tiramisu Salé aux Champignons de Paris aux Marrons - Photo par letabl1@ Letabl1
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Par Le tablier de christelle

Le très célèbre tiramisu italien revisité en version salé avec des champignons de Paris aux marrons Cassegrain.

Ingrédients (6 personnes)

  • AilUne gousse d'ail
  • Noix3 noix
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveDe l'huile d'olive
  • Pain de mie3 tranches de pain de mie
  • Mascarpone250g de mascarpone
  • Oeuf4 œufs
  • Parmesan40g de parmesan
  • 1 boîte de Champignons de Paris aux Marrons Cassegrain

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Séparez le blanc des jaunes. Mélangez les jaunes avec le mascarpone.

    Ajoutez le parmesan, salez et poivrez. Montez les blancs en neige.

    Incorporez délicatement les blancs à la préparation mascarpone. 

  2. 2

    Faites griller les tranches de pain de mie, puis coupez-les en deux et frottez-les à l'ail avec un filet d'huile d'olive.

     

  3. 3

    Dans une verrine, disposez 1/2 tranche de pain de mie, versez la crème, les Champignons de Paris aux Marrons, puis réitérez les couches jusqu'en haut.

    Concassez les noix et saupoudrez-les sur le dessus des tiramisus.

     

  4. 4

    Mettez au réfrigérateur pendant 4 heures.

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