5min
Très facile
Bon marché
Un vrai smoothie d'été à boire sans modération.
Ingrédients (4 personnes)
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1 concombre
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1 pot de 250g de crème épaisse
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3 gousses d'ail
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1/2 bouquet de menthe
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1/2 bouquet de persil
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1/2 bouquet de ciboulette
- 1/2 baguette rassie
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Huile d'olive
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Sel
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Poivre
Préparation
Préparation :
- 1Dans un blender, mettre le concombre pelé, la crème fraîche, la menthe, le persil et la ciboulette et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mixer jusqu'à avoir une consistance crémeuse. Saler et poivrer. Mettre le tout au réfrigérateur.
- 2Couper la baguette en rondelles. Dans une poêle, faire revenir le pain, l'ail haché et du persil avec de l'huile d'olive, jusqu'à obtenir une belle coloration des croûtons.
- 3Servir le gaspacho bien frais dans des verres transparents ou petites verrines.
- 4
Saupoudrer de croûtons avant de servir.
Conseils
Pour finir... Servir le gaspacho très frais et mettre des croûtons au dernier moment pour qu'ils ne se ramollissent pas trop vite.
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