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Toasts à la mousse de saumon fumé
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Toasts à la mousse de saumon fumé@ 750g
Toasts à la mousse de saumon fumé Adobe Stock
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Toasts à la mousse de saumon fumé
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Orane ScherschelPar  Orane Scherschel  | Responsable culinaire

J’adore recevoir mes proches autour d’un repas, d'un apéro ou d’un brunch, mais sans avoir besoin de passer des heures derrière les fourneaux. Depuis 2015, je parle food sur le web, j’ai fait le plein de bonnes astuces pour régaler mes proches sans me laisser déborder. Mon petit truc ? Avoir un brin de créativité et quelques notions pour bien présenter mes recettes !

Pour un apéro qui change, testez cette recette de mousse de saumon fumé. Parfaite pour les fêtes !

Ingrédients

4 personnes
  • Saumon fumé160 g de saumon fumé
  • Fromage frais120 g de fromage frais
  • Crème fleurette10 cl de crème fleurette
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Citron½ citron
  • Piment d'Espelette1 pincée de piment d'Espelette
  • Blini1 paquet de blini

Matériel

  • BlenderBlender
  • Poche à douillePoche à douille

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un mixeur, mélangez le saumon fumé, le fromage frais, la crème et ajoutez le jus de citron. 

  2. 2

    Assaisonnez puis mixez le tout pour obtenir une mousse.

  3. 3

    Transvasez le tout dans une poche à douille puis déposez un peu de préparation sur chaque blini.

  4. 4

    Décorez avec une pincée de piment d’Espelette.

Orane Scherschel

Conseils

Vous pouve ajouter des oeufs de poisson sur le dessus des toasts ou servir la mousse sur du pain de seigle.

Idées de recettes
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