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Tomates en farce légère
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Tomates en farce légère - Photo par InvitéTomates en farce légère - Photo par Invité@ Invité
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Par Raverdy perrine

Ingrédients

4 personnes
  • Tomate 4 tomates
  • Oeuf 4 oeufs durs
  • Champignon de Paris 150 g de champignons de Paris
  • Oignon 1 oignon
  • Échalote 1 échalote
  • Beurre Beurre
  • Chapelure Chapelure
  • Persil Persil
  • Thym Thym
  • Laurier Laurier
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Poêle Poêle

Préparation

  1. 1. Coupez un chapeau dans les tomates, évidez la pulpe.


     


    2. Faites revenir dans un peu de beurre, l'oignon, l'ail et l'échalote hâchés. Ajoutez la pulpe, les herbes, le sel et le poivre.


     


    3. Laissez réduire de moitié sur feu doux. Ajoutez les champignons émincés, poursuivez la cuisson 5 minutes. Hors du feu, ajoutez les oeufs hâchés.


     


    4. Répartissez les tomates, saupoudrez de chapelure et faites cuire 20 minutes à four moyen.

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