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Oeufs au plat au four aux tomates cerise et parmesan
Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Cette manière de faire cuire les oeufs est un grand classique de la cuisine francaise mais on y pense pas assez souvent. Une chouette idée pour la cuisine du quotidien.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 8 min

Ingrédients (4 pièces)

  • 4 oeufs
  • 14 tomates cerise
  • 25 g de parmesan
  • 4 cuil. à soupe de crème liquide
  • Beurre pour les ramequins
  • Ciboulette pour la finition
  • Sel
  • Poivre du moulin
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four à 180°C, fonction vapeur alternée.

    Beurrez des plats type plats à oeufs appelés aussi plats à crème brûlée.

    Coupez les tomates cerise en deux et détaillez le parmesan en copeaux.

  2. Étape 2 :

    Cassez un oeuf dans chaque plat et ajoutez la crème sur le blanc.

    Répartissez les tomates cerise sur le pourtour, ainsi que la moitié du parmesan.

    Salez le blanc.

    Enfournez pour 6 à 8 minutes, le blanc doit être pris.

    Servez avec un tour de poivre du moulin et le restant du parmesan.

     

Le conseil de Pascale Weeks

Vous pouvez décliner cette recette toute simple à l'infini avec d'autres fromages, plus de légumes, des épices, etc. C'est le bonheur pour les repas simples mais qui font plaisir.

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