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Tomates farcies crues

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Photo par : Atableavecjulie

Une chouette entrée, surtout si vous aimez les oeufs mimosas !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 tomates
  • 3 œufs durs
  • 70g de thon au naturel
  • 2 c à s de mayonnaise
  • 1 c à c de curry
  • Du poivre du moulin
  • Du sel
  • Du persil
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Matériel

  • Casserole
  • Robot multifonction
  • Bol(s)
  • Papier absorbant
  1. Étape 1 :

    Faites cuire vos oeufs dans une casserole d'eau bouillante, avec 1 c à s de vinaigre, pendant 10min. Quand les oeufs sont cuits, passez-les sous l'eau froide pour les refroidir, puis écaillez-les. Réservez.

  2. Étape 2 :

    Lavez vos tomates et, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la base de vos tomates afin qu'elles tiennent dans l'assiette. Puis coupez le haut de vos tomates et avec une petite cuillère, évidez-les. Réservez quelques minutes têtes en bas sur un sopalin.

  3. Étape 3 :

    Dans le robot, hachez les blancs et puis les jaunes d'oeuf. Réservez séparément.

  4. Étape 4 :

    Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le curry, le persil, le thon émietté, les blancs d'oeuf et 3/4 des jaunes. Salez et poivrez.

  5. Étape 5 :

    Remplissez vos tomates avec une cuillère à soupe, en tassant légèrement.
    Décorez avec les jaunes d'oeufs restants et servez bien frais.

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