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Tortilla aux courgettes et poivrons rouges
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Par Norblin Nicolas

Cette omelette espagnole représente un plat complet.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Courgette2 courgettes
  • Oignon1 oignon
  • Oeuf6 oeufs
  • Pomme de terre300 g de pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pommes de terre coupées en rondelles et les courgettes coupées en rondelles ou en lanières, à l'eau 5 minutes.

  3. 2

    Mettre 1 c à s d'huile à chauffer dans une poêle. Faire revenir l'oignon à feu moyen. Ajouter le poivron rouge épluché et coupé en lanières. Faire cuire 5 minutes. Ajouter les pommes de terre et les courgettes.

  4. 3

    Battre les œufs en omelette dans un saladier. Saler et poivrer. Verser sur les légumes dans la poêle. Faire cuire 5 minutes.

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