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Tôt-Fait Moelleux aux Cerises
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Par Céline

Ingrédients

6 personnes
  • amande effilée60 g d'amandes effilées
  • Beurre1 noix de beurre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Citron0,5 citron non traité
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Oeuf4 oeufs
  • Farine110 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre140 g de sucre
  • Cerise300 g de cerises

Préparation

  1. Préchauffer le four TH6 (180°C).
    Beurrer et fariner un moule à gâteau.
    Dénoyauter les cerises, râper le zeste du demi citron et prélever une cuillière à soupe de jus.


    Dans une terrine, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Ajouter le sucre vanillé, le zeste râpé et le jus de citron.


    Tamiser la farine au-dessus du mélange puis incorporez-la.



    Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement dans la préparation.


    Verser la pâte dans le moule, répartir les cerises sur le dessus.
    Parsemer d'amandes effilées.
    Enfourner puis laisser cuire environ 30 minutes.


    Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler.

Nutrition

445kcal23% AR*
9.6 gprotéines20% AR*
71.4 gsucres28% AR*
12.7 gmatières grasses19% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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