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Tourte aux pommes de terre et courgettes
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Tourte aux pommes de terre et courgettes - Photo par sakina4Tourte aux pommes de terre et courgettes - Photo par sakina4 @ sakina4
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Par Sakina

Tourte légère aux bons légumes : )

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 jaune d'œuf pour faire dorer
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Gruyère rapé 100g de gruyère râpé
  • Crème fraîche liquide 3 c à s de crême fraîche fluide
  • Courgette 2 courgettes moyennes
  • Pomme de terre 3 grosses pommes de terre
  • Oeuf 3 œufs
  • Pâte feuilletée 2 pâtes feuilletées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les pommes de terre et les courgettes
    Les tailler en rondelles de 0,5 mm d'épaisseur.

  2. 2

    Poser une pâte feuilletée au fond d'un moule
    Disposer les rondelles courgettes puis les pommes de terre.

  3. 3

    Mélanger dans un saladier les 3 oeufs+ la crême, le rapé, saler, poivrer.
    Versez sur les pommes de terre et courgettes

  4. 4

    Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée, pincer les bords en mouillant vos doigts pour bien souder les bords.

  5. 5

    Etaler le jaune d'oeuf sur cette pâte pour la faire dorer.
    Ne pas oublier de piquer en 2 ou 3 endroits , avec un couteau, pour que la vapeur puisse s'échapper pendant la cuisson

  6. 6

    Mettre au four 190°C pendant 25 mn environ.
    La tourte est cuite quand la pâte à une belle couleur dorée.

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