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Tourte pascale

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Photo par : marie-rose

Une tourte aux épinards et lardons, pour une entrée de Pâques.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • Sel et poivre
  • 100g de crème fraîche
  • 5 œufs
  • 700g d'épinards
  • 1 paquet de lardons fumés
  • 2 pâtes feuilletées
  1. Étape 1 :

    Dans une poêle, faire revenir les épinards dans 1 c à s d'huile, salez et poivrez, laissez cuire 10 min pour qu'ils soient fondants.

  2. Étape 2 :

    Cuire 4 oeufs dans de l'eau chaude et salée. Atez les coquilles. Dans une poêle avec 1 c à s de beurre, faites revenir les échalotes émincées et l'ail coupé finement.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez les lardons. Mettre votre four à chauffer à 180°C. Dans votre moule beurré et fariné, disposez une pâte feuilletée.

  4. Étape 4 :

    Battre l'oeuf restant avec la crème, ajoutez aux épinards, puis rajouter les lardons. bien mélanger.Recouvrez de la seconde pâte et enfournez 45 min.

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