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Lamala de Pâques au thermomix
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Lamala de Pâques au thermomix - Photo par Dany33Lamala de Pâques au thermomix - Photo par Dany33@ Dany33
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Par Dany33

Un adorable petit agneau parfumé au citron pour le goûter ou le petit-déjeuner de Pâques

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule90 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine de blé (T45)90 g de farine de blé (T45) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fécule de maïs15 g de fécule de maïs
  • Vanille en poudre1 c. à c. de vanille en poudre
  • Levure chimique5 g de levure chimique
  • Arôme de citron5 gouttes d'arôme de citron
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Beurrer et fariner légèrement le moule à lamala.

  2. 2

    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

    Dans le bol du thermomix muni d'un fouet, ajouter 3 jaunes d'oeufs, 90g de sucre et 1 c.à.c de vanille en poudre.

    Programmer 2 min à la vitesse V3.5. 

  3. 3

    Ajouter 90g de farine, 5g de levure chimique, 15g de fécule de maïs, quelques gouttes d'arôme citron et une pincée de sel.

    Programmer 1 min à vitesse V3 et réserver dans un récipient.

    Programmer le four à 175°C à chaleur tournante.

  4. 4

    Dans le bol préalablement lavé, mettre 3 blancs d'oeufs.

    Lancer 2 fois la fonction turbo pendant une seconde.

    Munir le robot d'un fouet et programmer 4 min à vitesse V3.5 sans le gobelet doseur.

    Incorporer les blancs en neige à la préparation précédente.

    Garnir de la préparation le moule à Lamala.

  5. 5

    Cuire 25 à 30 min selon votre four.

    Démouler lorsque votre lamala est froid et saupoudrer de sucre glace. Décorer d'un noeud.

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