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40min
Facile
Budget moyen
Par Anick Lehmann
Un peu long comme préparation mais le résultat est vraiment sympa en terme de goût, de couleurs, de texture...!
Ingrédients (2 personnes)
-
Huile d'olive
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Sel
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Poivre
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Feuilles de basilic
- 100g de jambon cru très finement tranché
- 2 grosses courgettes jaunes et / ou vertes
-
2 boules de mozzarella (entre 100 à 125g chacune)
- Pesto de basilic à l'ail (environ 150 à 200g)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez les courgettes sur le sens de la longueur et faites-les griller au four ou à la poêle.
- 2
Répartissez-les dans un plat allant au four. Badigeonnez-les d'huile olive. Répartissez le jambon cru, la mozzarella coupée en tranches puis le pesto de basilic à l'ail (voir recette : même recette mais sans les pignons et le parmesan) sur chaque tranche.
- 3
Enfourner 15 minutes à 210 - 220°C.
- 4
Avant de servir, décorez de feuilles de basilic, de tomates tranchées et servez avec des pâtes qui vont à merveille avec le jus issu des courgettes.
Conseils
Ajoutez quelques tranches de tomates sur le jambon cru.
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