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Courgettes grillées au four façon tartines au jambon cru, mozzarella et basilic
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Courgettes grillées au four façon tartines au jambon cru, mozzarella et basilic
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Avatar de Anick Lehmann
Par Anick Lehmann

Un peu long comme préparation mais le résultat est vraiment sympa en terme de goût, de couleurs, de texture...!

Ingrédients (2 personnes)

  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • BasilicFeuilles de basilic
  • 100g de jambon cru très finement tranché
  • 2 grosses courgettes jaunes et / ou vertes
  • Mozzarella2 boules de mozzarella (entre 100 à 125g chacune)
  • Pesto de basilic à l'ail (environ 150 à 200g)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les courgettes sur le sens de la longueur et faites-les griller au four ou à la poêle.

  2. 2

    Répartissez-les dans un plat allant au four. Badigeonnez-les d'huile olive. Répartissez le jambon cru, la mozzarella coupée en tranches puis le pesto de basilic à l'ail (voir recette : même recette mais sans les pignons et le parmesan) sur chaque tranche.

  3. 3

    Enfourner 15 minutes à 210 - 220°C.

  4. 4

    Avant de servir, décorez de feuilles de basilic, de tomates tranchées et servez avec des pâtes qui vont à merveille avec le jus issu des courgettes.

Conseils

Ajoutez quelques tranches de tomates sur le jambon cru.

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