Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Tresse Feuilletée à l'Indienne
Photo par : Nadji.

Une petite tresse façon koulibiac, facile à préparer, version végétarienne.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge45 min
  • Icone casserole 25 min
  • Icone sablier 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 œufs durs
  • 2/3 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 3 carottes
  • Quelques olives vertes coupées en 2
  • 1 pâte feuilletée (maison ou pré-étalée)
  • Des graines de pavot
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 2 courgettes
  • 1 petit bol de riz cuit ( Basmati pour moi)
  • 1 gousse d'ail
  • 200g de coulis de tomate
  • 1 c à c de poudre de gingembre
  • 1/2 c à c de curcuma
  • 1 c à c de curry
  • 1 c à c de garam masala
  • 2 oignons moyens
  1. Étape 1 :

    Dans une poêle ou un wok, mettez l'huile à chauffer.

  2. Étape 2 :

    Ajouter l'oignon émincé et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

  3. Étape 3 :

    Ajouter les épices et mélangez. Ajouter le coulis de tomates et laissez cuire un moment en remuant. Salez.

  4. Étape 4 :

    Mélangez la sauce tomate avec le riz et laissez refroidir.

  5. Étape 5 :

    Épluchez les légumes et coupez-les en dés. Faites cuire les carottes et les pommes de terre à l'eau.

  6. Étape 6 :

    Faites sauter les pommes de terre, les courgettes et les carottes dans un peu d'huile d'olive. Salez, poivrez et saupoudrez d'un peu de curry. Laissez le tout refroidir.

  7. Étape 7 :

    Coupez vos œufs durs en tranches.

  8. Étape 8 :

    Étalez votre pâte feuilletée. Partagez-la en 3 parties égales (marquez seulement).
    Coupez les 2 parties extérieures en lanières, les unes vis à vis des autres.

  9. Étape 9 :

    Farcissez la partie intérieure de riz, courgettes, pommes sautées (en couches). Rajoutez les tranches d'œufs et les olives. Rabattez les 2 petits demi-cercles du haut et du bas sur la farce. Croisez les lanières les unes sur les autres. Dorez au jaune d'œuf (+ 2 c.s d'eau). Parsemez de graines de pavot (ou autres ou rien). Cuisson au four 20 à 25 min à 180° (en fonction du four).

  10. Étape 10 :

    Servez avec une salade verte.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !