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Tresses aux pépites de chocolat
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Avatar de Aux délices des gourmets
Par Aux délices des gourmets

Voici une brioche qu'on prépare la veille pour ensuite la déguster bien chaude au petit déjeuner!
L'ajout des pépites de chocolat lui procure un côté bien gourmand et irrésistiblement tentant.

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf2 oeufs
  • Beurre150 g de beurre mou
  • Pépite de chocolat noir100 g de pépites de chocolat noir
  • Lait20 cl de lait
  • Levure de boulanger20 g de levure de boulanger
  • Sel ou sel fin7 g de sel ou sel fin
  • Sucre75 g de sucre
  • Farine500 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Verser les ingrédients les ingrédients de la pâte dans le bol du robot
    en émiettant la levure.
    Pétrir 15 min à vitesse minimum.
    A la fin du pétrissage incorporer les Couvrir la pâte d'un fil et la laisser lever 12h au frais.

  2. 2

    La partager en 12 portions, les rouler en boudins de 2 cm d'épaisseur.
    Les tresser trois par trois.
    Poser sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
    pépites de chocolat.
    Laisser tripler de volume couvert d'un torchon.
    Préchauffer le four th 7-8 (220°).
    Badigeonner d'œuf battu.
    Cuire 30 min au four.

Conseils

La prochaine fois, pour plus de parfum, je lui ajouterai un peu de zeste d'orange ou de citron.

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