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Trilogie au kiwi
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Vidéo suggérée Panna cotta à la noix de coco et kiwis Video 1 sur 15
Trilogie au kiwi@ sophroch
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Panna cotta à la noix de coco et kiwisvideo icon
Trilogie au kiwi
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Une assiette de desserts à base de kiwi pour faire le plein de vitamines.

Ingrédients

4 personnes

Pour la panna cotta :

  • Lait12,5 cl de lait
  • Crème liquide12,5 cl de crème liquide
  • Sucre roux25 g de sucre roux
  • Agar-agar1 g d'agar-agar
  • Kiwi2 kiwis

Pour le gratin :

Pour le smoothie :

  • Kiwi3 kiwis
  • Banane1 banane
  • Pomme1 pomme
  • Jus d'orange25 cl de jus d'orange

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pour la panna cotta

    Mélanger le lait et la crème avec le sucre et l'agar-agar. Mettre dans une casserole et porter à ébullition.
    verser dans des verrines et mettre au frais pour quelques heures.  Mixer les deux kiwis et disposer sur la panna cotta quand celle-ci est prise.

  2. 2

    Pour la réalisation du gratin

    Battre les oeufs avec la crème et le sucre. Couper les kiwis en rondelles et les disposer dans des petits moules.
    Recouvrir du mélange à la crème et cuire 10 minutes à 180°C.  Sortir et réserver. A servir tiède.

  3. 3

    Pour le smoothie

    Mettre tous les fruits et le jus dans le blender et mixer finement. Servir bien frais.

Nutrition

532 kcal 27% AR*
9.5 g protéines 19% AR*
61.9 g sucres 24% AR*
28.1 g matières grasses 41% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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