Vidéo suggérée Pommes de terre paysannes
Video 1 sur 16
50min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Un plat unique et traditionnel
Ingrédients (6 personnes)
Sel
Poivre
75 g de lard double ou 2 cuillères à soupe de graisse de canard (à défaut d'huile neutre type isio4 )
1 belle gousse d'ail épluchée
1 kg de tomme fraiche
3 kg de pommes de terre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher les pommes de terre et les couper en gros dés d'environ 2 cm.
Dans une cocotte en fonte (à défaut à la poêle) faire fondre la matière grasse et y faire revenir les pommes de terre en les retournant souvent pendant environ 20 mn.
Saler et poivrer. - 2
Pendant ce temps : couper la tomme en fines tranches et l'ail en morceaux.
Incorporer l'ail et sans cesser de remuer y introduire le fromage.
Dès que la tomme est fondue servir chaud dans la cocotte (la préparation doit pouvoir filer sur plus d'un mètre).
Conseils
Faire juste avant de servir.
