Truffes au chocolat faciles et rapides

Faire fondre le chocolat et le lait au bain-marie jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajouter le beurre coupé en parcelles. Mélanger bien. Hors du feu, ajouter la crème et le sucre glace. Re-mélanger.

Verser cette préparation au chocolat dans un bol, laisser refroidir puis le mettre au réfrigérateur toute une nuit. Le lendemain, former des petites truffes, les rouler dans le cacao (préalablement mis dans une assiette creuse) une à une. Déguster.