Par
Pascale Weeks
| Experte culinairePour les fans de Nutella, de délicieuses truffes bien fondantes. On a craqué... Elles seront idéales pour un cadeau gourmand !
Ingrédients
-
-
-
-
Matériel
Bain-marie
Four à micro-ondes
Four traditionnel
Spatule métallique plate
En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.
Préparation
- 1
Cassez le chocolat en morceaux, faites-le fondre au bain-marie ou dans votre four à micro-ondes. Dans ce cas, procédez par tranches de 30 secondes à puissance 500W. Mélangez le chocolat avec une spatule pour le lisser.
- 2
Faites chauffer la crème jusqu'à ce qu'elle soit frémissante puis versez-la sur le chocolat fondu en trois fois, en mélangeant bien à chaque ajout.
- 3
Mélangez bien, jusqu'à ce que la ganache soit lisse.
- 4
Ajoutez le Nutella et mélangez bien. Versez dans un plat et réservez au frais pendant 3 heures.
- 5
Mettez les noisettes dans un four à 180°C pendant une quinzaine de minutes pour les torréfier. Versez-les sur une planche puis concassez-les assez finement.
- 6
Prélevez des morceaux de ganache puis formez des boules entre vos mains.
- 7
Roulez les truffes dans les noisettes puis déposez-les sur une assiette. Réservez au frais.
- 8
Offrez dans une jolie boite. Ces truffes se conservent au frais pendant 5 jours.
