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Truffes au pandan et à la noix de coco
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Truffes au pandan et à la noix de coco
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Par Alexia

Un régal absolu pour qui connait la saveur exquise du pandan. La difficulté est de trouver de l'extrait naturel de pandan en France ...

Ingrédients

  • Noix de coco rapéenoix de coco râpée
  • 1 cuillère à soupe d'extrait naturel de pandan
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )30 g de crème liquide entière
  • 150 g de chocolat blanc de bonne qualité

Préparation

Préparation :
Attente :

  1. Faire chauffer doucement le chocolat et la crème au bain-marie.
    Ajouter le pandan et mélanger.
    Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pour au moins une heure.
    Former de petites boules de ganache et les rouler dans la noix de coco râpée.
    Conserver au frais.

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