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Changez des chips habituelles à base de pommes de terre grâce à cette recette aussi délicieuse qu’originale de chips courgettes-parmesan. Elle vous est proposée sur Instagram par la créatrice de contenus food Marie Compain, et le moins que l’on puisse dire, c’est qu’elle gagne à être dégustée. Une recette à tester de toute urgence lors de votre prochain apéro, vos convives n’en reviendront pas !
Ingrédients
- 1 bonne courgette
- Un filet d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café d’ail semoule
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à soupe de paprika
- Sel & poivre
- 50 à 70 gr de parmesan râpé
Préparation
- Commencez par couper votre courgette en fines tranches de même épaisseur. Pour un résultat bien homogène, utilisez une mandoline si vous en avez une, ou un robot avec un disque de découpe.
- Mettez les tranches de courgettes dans un saladier, et nappez-les d’huile d’olive, puis ajoutez les épices de votre choix, ici thym, ail semoule et paprika, salez et poivrez.
- Placez les tranches de courgettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et de parmesan râpé, puis saupoudrez une nouvelle couche de parmesan râpé sur les tranches de courgettes.
- Enfournez 20 à 25 minutes au four à 215 degrés. Adaptez la durée et la puissance selon l’épaisseur des tranches de courgettes.
Conseil de Marie Compain
Choisissez plutôt du parmesan du commerce déjà râpé. Celui à râper soi-même fond trop vite et a tendance à brûler lors de la cuisson, ce qui ne sera pas bon à la dégustation.
Vous pouvez déguster les chips de courgettes au parmesan telles qu’elles et les mettre dans un bol comme des chips classiques, ou bien les accompagner d’une sauce bien fraîche. Sauce au yaourt, mayonnaise à l’ail ou encore salsa épicée, à vous de voir selon ce qui vous fait envie !