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Une légère tronche de cake aux pommes et amandes
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Une légère tronche de cake aux pommes et amandes - Photo par kinou2Une légère tronche de cake aux pommes et amandes - Photo par kinou2 @ Kinou2
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M
Par Mitouk de la Cambuse

Un gâteau tout léger, car réalisé avec de la farine d'épeautre. On sent bien le goût de l'amande grâce à l'association purée et poudre.

Ingrédients (8 personnes)

  • Sucre 30 g de sucre
  • Miel 30 g de miel
  • 2 cuillères à soupe de purée d'amande complète
  • 1 cuillerée à soupe d'h
  • Pomme 3 pommes
  • Oeuf 3 œufs
  • Levure ½ sachet de levure
  • Boisson végétale (anciennement Lait végétal) 10 cl de lait végétal
  • Poudre d'amandes 50 g d'amande en poudre
  • Farine d'épeautre 150 g de farine d'épeautre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Dans un cul de poule, mélanger les oeufs avec le sucre et le miel fondu, rajouter la farine et la levure puis la purée d'amandes, la poudre d'amande et l'huile d'olive. Et pour finir le lait.
    Bien mélanger.
    Eplucher les pommes et les couper en dés.
    Les ajoutez à la pâte et mélanger.
    Verser la pâte dans un moule à cake et saupoudrer largement d'amandes effilées.
    Enfournez pour 35 minutes à 180° (th. 6).

Conseils

Utiliser des pommes fortes en goût.

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