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Une salade de mâche aux champignons et à la grenade.... façon tableau de peintre
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Une salade de mâche aux champignons et à la grenade.... façon tableau de peintre - Photo par frederjdUUne salade de mâche aux champignons et à la grenade.... façon tableau de peintre - Photo par frederjdU @ FrederjdU
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Par Frédérique du blog Biorecettes

Une belle recette automnale.

Ingrédients (4 personnes)

  • Citron vert1/2 citron vert
  • Eau1 c à soupe d'eau
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Poivre noir concassé
  • Crème fraîche3 c à soupe de crème fraîche (de préférence de la très bonne crème fraîche)
  • Grenade1 grenade
  • Girolle100 g de girolles
  • Pleurote100 g de pleurotes
  • Trompette de la mort100 g de trompettes de la mort
  • Mâche100 g de mâche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Brosser les champignons délicatement et laver la mâche.
    Faire revenir les champignons quelques minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

  2. 2

    Disposer les feuilles de mâche et les champignons dans les assiettes de service. Parsemer de grains de grenade (attention à de pas mettre les filaments jaune qui ont un goût amer)

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