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Vanille Kipfer sans œuf
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3.8 / 5 13 avis
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Avatar de Christophe Felder
Par Christophe Felder

Un petit biscuit tout en texture.

Ingrédients

6 personnes

Pour le biscuit:

  • Poudre d'amandes 60 g de poudre d'amandes
  • Extrait de vanille ou vanille liquide 0,5 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Farine 140 g de farine
  • Beurre 120 g de beurre mou
  • Vanille 1 gousse de vanille
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 35 g de sucre en poudre ou sucre semoule

Pour la finition

  • Sucre vanillé 2 sachets de sucre vanillé
  • Sucre glace 60 g de sucre glace

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffez votre four à 170 °C.
    Versez le sucre semoule dans le bol d'un mixeur, ajoutez la gousse de vanille
    et mixez afin d'obtenir un sucre très vanillé. Tamisez le sucre dans un récipient.
  2. 2
    Ajoutez le beurre mou, la farine, la poudre d'amande et la vanille liquide.
    Mélangez l'ensemble à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que vous ayez
    une pâte homogène.
    Travaillez ensuite cette pâte à la main de manière à obtenir une boule.
    Séparez-la en quatre morceaux.
  3. 3
    Sur votre plan de travail légèrement fariné, allongez les pâtons en forme de boudin.
    Alignez-les et découpez-les en tronçons réguliers 2 cm .
    Placez ces biscuits sur une plaque légèrement farinée .
    Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes.
  4. 4

    Pendant ce temps, mélangez ensemble le sucre glace avec les sachets de sucre vanillé.

    A la sortie du four, laissez refroidir les biscuits avant de les faire rouler dans le sucre glace vanillé
     

Conseils

Retrouvez ici le portrait et les recettes de Christophe Felder

Nutrition

569kcal29% AR*
6 gprotéines12% AR*
87.2 gsucres34% AR*
22.6 gmatières grasses33% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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