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Veloute courgettes du jardin
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A
Par Audrey

Velouté de courgettes du jardin au fromage blanc.

Ingrédients

6 personnes
  • Basilic2 pincées de basilic
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Fromage blanc4 c. à s. de fromage blanc
  • Oignon2 oignons
  • Pomme de terre5 pommes de terre
  • Courgette4 kg de courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper tous les ingrédients en morceaux.
    Mettre une bonne noisette de beurre dans une marmite et faire rissoler les oignons quelques minutes.

  2. 2

    Rajouter les pommes de terre et les courgettes tout remuer et recouvrir d'eau. Couvrir et laisser cuire environ 20 min jusqu'à ce que la lame d'un couteau passe.

  3. 3

    Mixer le tout saler, poivrer mettre le basilic et rajouter le fromage blanc. Bien remuer au fouet ou au mixeur.
    Bon appétit.

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