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Velouté de brocoli
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Par Ma boîte à dîners

En entrée ou en plat...

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre1 c. à s. de beurre
  • Reblochon100 g de reblochon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Bouillon de poule1 cube de bouillon de poule
  • Ail1 gousse d'ail
  • Pomme de terre2 pommes de terre (grosses) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon1 oignon
  • Brocoli500 g de brocolis

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez les pommes de terre, l'oignon et l'ail. Coupez-les grossièrement en morceaux.

  2. 2

    Mettez-les dans une marmite et ajoutez 1,5 l d'eau, le cube de bouillon, du sel et du poivre. Portez à ébullition et prolongez la cuisson de 10 minutes.

  3. 3

    Détaillez le brocoli en bouquets et ajoutez-le dans la casserole. Prolongez la cuisson environ 15 minutes.

  4. 4

    Mixez le tout. Remettez sur le feu et ajouter le beurre et le reblochon sans faire bouillir. Laisser chauffer quelques minutes pour que le reblochon fonde et pour lier le tout.

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