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Velouté de carotte-gingembre thaï
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Velouté de carotte-gingembre thaï@ 750g Imagination
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Velouté de carotte-gingembre thaï
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

Cette soupe thaïlandaise, facile et rapide à préparer, me fait toujours rêver de belles plages de Phuket.

Ingrédients

6 personnes
  • Lait de coco400 ml de lait de coco
  • Piment rouge2 piments rouges (petits)
  • Bouillon de légumes¾ l de bouillon de légumes
  • Carotte750 g de carottes moyennes
  • Gingembre40 g de gingembre frais
  • Beurre15 g de beurre
  • Oignon1 oignon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez l'oignon et le gingembre et mettez dans le beurre légèrement chauffé.

  2. 2

    Coupez les Carottes en rondes et ajoutez les. Versez le bouillon et laissez cuire pendant 10 minutes. Puis moulinez les carottes et ajoutez les petits piments rouges coupes en touts petits dés.

  3. 3

    Versez le lait de coco et faites bouillir le velouté. Servez chaud et garnissez de oignon printanier. Bon appétit!

Idées de recettes

Nutrition

240 kcal 12% AR*
3.8 g protéines 8% AR*
18.6 g sucres 8% AR*
18.9 g matières grasses 28% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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