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Velouté de cèpes au thermomix
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Avatar de Laura
Par Laura

Une velouté très doux.

Ingrédients

4 personnes
  • Eau50 cl d'eau
  • Lait40 cl de lait
  • Cèpe350 g de cèpes frais
  • Crème fraîche5 cl de crème fraîche
  • Fécule de maïs45 g de fécule de maïs maïzena
  • Cube de bouillon1 cube de bouillon

Matériel

  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix
  • Cuit vapeur Varoma pour ThermomixCuit vapeur Varoma pour Thermomix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et couper les pieds de cèpes, couper les en morceaux. Mettre les cèpes dans le varoma.

     

  2. 2

    Dans votre bol, mettre l'eau, le cube et programmer 11 minutes varoma, vitesse 4. Ajouter les cèpes dans le bol, puis ajouter la maïzena et le lait et remettre 10 minutes à 100° vitesse 4. Ajouter la crème et programmer 1 minute de plus vitesse 6.

Idées de recettes

Nutrition

312 kcal 16% AR*
12.8 g protéines 26% AR*
42 g sucres 17% AR*
10.6 g matières grasses 16% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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