Velouté de châtaignes au foie gras au thermomix

Peler votre ail, mettre dans le bol 5 sec vitesse 5. Ajouter les marrons égouttés et programmer 5 sec de plus vitesse 5. Ajouter l'eau, le beurre et les cubes, bien racler les parois et lancer votre robot 22 minutes sens inverse, varoma vitesse 1.

Ajouter la crème, ôtez le sens inverse et mixer 50 sec vitesse 8. Mettre dans vos assiettes creuses et ajouter des morceaux de foie gras.