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Velouté de châtaignes au foie gras au thermomix
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3.9 / 5 7 avis
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Vous regardez : Velouté de châtaignes au foie gras au thermomix
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Avatar de Laura
Par Laura

Délicieuse entrée.

Ingrédients

4 personnes
  • Foie gras 1 grande tranche de foie gras
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Beurre 45 g de beurre
  • Crème liquide 45 g de crème liquide
  • Lait 90 cl de lait
  • Cube de bouillon 1 cube de bouillon
  • Marron 1 grosse boîte de marrons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler votre ail, mettre dans le bol 5 sec vitesse 5. Ajouter les marrons égouttés et programmer 5 sec de plus vitesse 5. Ajouter l'eau, le beurre et les cubes, bien racler les parois et lancer votre robot 22 minutes sens inverse, varoma vitesse 1.

  2. 2

    Ajouter la crème, ôtez le sens inverse et mixer 50 sec vitesse 8. Mettre dans vos assiettes creuses et ajouter des morceaux de foie gras.

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