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Velouté de châtaignes au gingembre et St Môret
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Velouté de châtaignes au gingembre et St Môret
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Velouté de châtaignes au gingembre et St MôretVelouté de châtaignes au gingembre et St Môret@ Quiveutdufromage.com
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Velouté de châtaignes au gingembre et St Môret
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Par Quiveutdufromage.com

Une recette proposée par Quiveutdufromage Donnez encore plus de gourmandise à vos toasts grâce à quelques copeaux de cèpes.

Ingrédients (12 personnes)

  • Fromage frais150g de St Môret
  • Échalote20g d'échalotes émincées
  • Ail½ gousse d'ail
  • Gingembre50g de gingembre émincé
  • Châtaigne250g de châtaignes épluchées
  • Vin blanc5cl de vin blanc
  • Bouillon de poule80cl de bouillon de poule

Pour les toasts :

  • Fromage frais½ barquette de St Môret
  • Toast12 tranches de pain toasté

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une grande casserole, faites revenir l'échalote avec l'ail, le gingembre et les châtaignes.

  2. 2

    Ajoutez du sel, le vin blanc et le bouillon de poule.

  3. 3

    Laissez cuire 30 minutes. 

  4. 4

    Mixez la préparation.

     

  5. 5

    Filtrez-la.

     

  6. 6

    Ajoutez le St Môret®.

     

  7. 7

    Tartinez vos toasts avec du St Môret®.

     

  8. 8

    Servez.

Conseils

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