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Velouté de chou fleur aux St Jacques
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4.5 / 5 2 avis
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S
Par Stef_o_fourneaux

Il s'agit d'un velouté chou fleur et pommes de terre auquel je rajoute des noix de st jacques poelées.

Ingrédients

2 personnes
  • Noix de Saint-Jacques10 noix de Saint-Jacques En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Chou-fleur250 g de choux-fleurs
  • Pomme de terre3 pommes de terre
  • Bouillon1 bouillon Kub'Or

Matériel

  • BlenderBlender
  • MarmiteMarmite
  • PoêlePoêle
  • Verre(s) à verrineVerre(s) à verrine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher, couper en petits cubes et laver les pommes de terre. Défaire le chou fleur en petites tetes.
    Mettre le tout avec le Kub Or dans un faitout couvrir d'eau à hauteur et faire cuire à feu doux pendant 20 min.

  2. 2

    Passer au blender. Réserver sur feux très doux.

  3. 3

    Faire revenir les noix rapidement sur feux vif.

  4. 4

    Mettre le velouté dans des verrines et déposer y les noix.
    Déguster

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